Portrait d'ancien : Maurine Pondaven, fondatrice du bar à cocktails ambulant Aperitop

Bienvenue dans cet entretien exclusif avec Maurine Pondaven, entrepreneure passionnée et ancienne élève de Laho Formations à Valenciennes. À 26 ans, elle incarne le dynamisme et l'innovation qui caractérisent la nouvelle génération d'entrepreneurs. Penchons-nous aux confins de son parcours professionnel et découvrons les secrets de son succès.

Maurine, pourriez-vous vous présenter brièvement ?

Bien sûr, je suis Maurine Pondaven, 26 ans, et fondatrice du bar à cocktails ambulant Aperitop. Par ailleurs, j'ai étudié à Laho Formations, à Valenciennes.

Parlez-nous de votre métier. En quoi consiste votre quotidien en tant que fondatrice d'Aperitop?

J'ai ouvert Aperitop il y a un an, un bar à cocktails ambulant qui apporte l'expérience du bar directement chez nos clients, lors d’événements divers et variés. Mon quotidien implique la prospection, le suivi client, la veille commerciale et une constante adaptation aux tendances du marché.

Parlons de votre parcours académique et de votre expérience professionnelle. Comment en êtes-vous arrivée à la fondation d'Aperitop?

J'ai débuté par un BTS en Négociation Digitalisation de la Relation Client en alternance, travaillant pour une entreprise de services de propreté. Cette expérience a su révéler en moi une réelle passion pour le commerce. En suivant ma formation à Laho Formations à Valenciennes, j'ai approfondi mes connaissances avec une licence en développement commercial en immobilier. C'est après cette période que j'ai fondé Aperitop, concrétisant un projet mûri pendant plusieurs années.

Vous mentionnez le suivi client. Comment gérez-vous vos relations avec la clientèle ?

Mon expérience dans la restauration et le commerce m'a dotée d'une compréhension approfondie des attentes des clients. J'interagis autant avec des professionnels que des particuliers, lors d'événements privés ou publics. La régulation légale, notamment dans la vente d'alcool, nécessite une attention particulière.

Outre Aperitop, vous avez organisé des conférences et été impliquée dans des projets annexes. Comment ces activités se complètent-elles?

La formation que j’ai pu suivre à Laho Formations m'a offert un levier pour élargir mes horizons. Elle a changé ma manière de penser commercialement et a facilité mon engagement dans des projets parallèles, tels que l'organisation de soirées à thème. Ces initiatives s'entrelacent, offrant une polyvalence bénéfique à mon parcours entrepreneurial. 

Quelles sont, selon vous, les qualités essentielles pour réussir dans votre domaine?

La persévérance, l'optimisme, la résilience et une adaptabilité constante sont des qualités cruciales. Il est essentiel de rester concentré sur son activité tout en surveillant de près le marché et en laissant libre cours à sa créativité.

Qu'est-ce qui vous passionne le plus dans votre activité et comment exprimez-vous votre créativité?

Ce qui me passionne, c'est la liberté de suivre ma passion et d'exprimer ma créativité sans entraves. Pouvoir offrir des expériences uniques à ma clientèle en explorant de nouvelles idées est ce qui me motive au quotidien.
 

Quel a été votre plus grand défi jusqu'à présent?

Mon plus grand défi demeure l'organisation, jongler entre mes idées et structurer mon temps efficacement relève d’un défi tout particulier.

Quels conseils donneriez-vous à la nouvelle génération d'entrepreneurs?

Il est crucial d'approfondir constamment ses connaissances, de ne pas se limiter à ce que l'on sait déjà. Osez avancer. Et surtout, ne vous imposez pas vous-même des freins qui pourraient entraver votre chemin.

Quelles sont vos perspectives d'avenir pour Aperitop et d'autres projets que vous pourriez envisager ?

Aperitop est un succès, mais je n'en reste pas là. L'avenir réserve de nouveaux tournants, de nouveaux défis. Mon ambition se niche dans l’innovation, ayant pour objectif d’élargir mon offre et explorer de nouvelles opportunités, tout en partageant mon expérience avec la nouvelle génération d'entrepreneurs.

Nous remercions Maurine pour ce partage. Elle dépeint le portrait d'une entrepreneuse passionnée et innovante à travers Aperitop. Son parcours révèle une adaptabilité et une détermination pour le moins inspirantes. Les conseils de Maurine sur l'innovation et l'audace sont cruciaux pour la nouvelle génération d'entrepreneurs. En somme, son parcours est une ode à la persévérance, soulignant que le succès découle de rêves poursuivis avec audace.